其实橄榄油有什么用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解橄榄油的用途有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享橄榄油有什么用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！本文目录橄榄油是做什么用的橄榄油的用途有哪些食用橄榄油，有什么益处与禁忌吗橄榄油的正确使用方法橄榄油咋用橄榄油是做什么用的橄榄油是由橄榄果实冷榨或热压而成的食用油，具有丰富的营养成分
其实橄榄油有什么用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解橄榄油的用途有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享橄榄油有什么用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
橄榄油是做什么用的
橄榄油是由橄榄果实冷榨或热压而成的食用油，具有丰富的营养成分和多种用途，以下是橄榄油的主要用途：
1.烹饪：橄榄油是一种高度饱和度和单不饱和脂肪酸含量较高的植物油，适合用于高温烹饪和煎炸，能够带来美妙的口感和香味。
2.调味：橄榄油的独特风味可以为食物增添浓郁的甘香，适合用于蔬菜沙拉、面包、意大利面、披萨等食品的调味。
3.美容护肤：橄榄油富含维生素E、多酚类和亚油酸等营养成分。
综上所述，橄榄油是一种多功能的食用油，不仅可以用来烹饪、调味，还可以用于美容护肤等多个领域。
橄榄油的用途有哪些
橄榄油中的营养成分可以起到滋养头发的作用，特别是针对一些女性头发分叉、干燥等问题。使用橄榄油护发有两种方式：
一是在洗发前30分钟，将橄榄油均匀的涂抹在头发上，然后再按照正常程序洗；
另一种就是，在洗发的漂洗过程中，滴入适量的橄榄油在清水中，橄榄油的油脂就会均匀的附着在头发上，最终起到滋养头发的作用。
食用橄榄油，有什么益处与禁忌吗
常吃橄榄油的好处延缓皮肤老化
橄榄油可以增强皮肤的弹性，从而起到延缓皮肤老化的作用。维生素对于皮肤是非常有益的，尤其是橄榄油中富含的维生素E更是女性润肤的首选营养物质之一。所以，经常食用橄榄油的女性朋友，可以很好的预防皱纹和色斑的产生。
预防骨质酥松
橄榄油还可以预防骨质酥松。对于青少年来说，橄榄油可以增强骨骼对矿物质钙的吸收，增强骨骼强度;对于中老年人来说，可以预防骨质疏松症。
促进肠胃消化
烹饪的时候放入一些橄榄油，还可以起到促进肠胃消化的作用。橄榄油中的营养物质可以促进胆汁分泌更多的姨酶，这样一来就可以保护我们的肠胃不受疾病的“打扰”。如果在饮酒之前进食一些橄榄油，可以起到保护胃粘膜的作用。
预防老年痴呆
经常食用橄榄油，可以预防老年痴呆症。近年来，老年痴呆的病发率在直线上升，这些都是源于我们没有及早做好预防措施的原因。橄榄油中的抗氧化成分可以帮助我们的大脑延缓衰老，年轻人食用可以缓解脑部疲劳，减少脑部损伤;老年人食用还可以减慢脑部神经细胞功能的退化以及预防大脑萎缩。
预防心脏病
橄榄油不仅仅可以预防脑部疾病，其对于心血管疾病也有很好的预防作用。橄榄油中的不饱和脂肪酸成分非常之高，这种脂肪酸对于预防冠心病有很好的疗效。相关的研究表明，每天进食少量橄榄油的人群，其含有冠心病的风险非常低。
预防癌症
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能抑制肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。
抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇，一种在我们血液中流动的好胆固醇，并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用，对血管和关节都有好处，而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
橄榄油的食用量
橄榄油虽然好处多多，但是其食用量也是有讲究的，过多反而不会起到预期的效果，更会浪费其营养价值。
我们都知道食用油中的脂肪成分非常之高，而人体每天的生命活动也是需要消耗脂肪的。有消耗就必须有摄入，才能形成平衡，人体吸收脂肪的主要途径就是食用油。上文中我们也有提及，橄榄油中的脂肪含量比一般的食用油要高出2-3倍。所以在烹饪的时候要控制好橄榄油的量，是正常食用油量的二分之一左右即可。
此外，食用油的营养价值是根据其所含的不饱和脂肪酸而定的，橄榄油的不饱和脂肪酸含量高达百分之七十。人体每天摄入的不饱和脂肪酸过多并无好处，所以，橄榄油每天的摄入量控制在30克左右，约两勺半。
橄榄油的食用禁忌
橄榄油虽然是有助于肠胃健康的饰品，但是对于急性肠炎患者却是不适合的，不仅会加重其病情，很可能还会导致其食欲下降，引发其他的并发症。
此外，腹泻患者也不能进食橄榄油，可以将橄榄油换成其他的食用油，建议还是选吃一些清淡的食物为好。
专家提醒，橄榄油主要是单不饱和脂肪酸，含多不饱和脂肪酸较少，光吃橄榄油可能会缺乏人体必需的脂肪酸欧米茄-3和欧米茄-6，建议多种油混着吃，包括花生油、芝麻油、亚麻籽油、菜籽油、茶籽油等，也可以配合海产品一起吃。
如果为了养生而直接喝油，容易有拉肚子的问题，再加上原来每天摄入的油脂，容易导致热量摄入过多而造成肥胖，血脂也会升高。
专家建议对膳食中摄入的热量进行总量控制，摄入油脂一天不超过25～30克，其中饱和脂肪酸占热量总量的7%以下，单不饱和脂肪酸占10%，多不饱和脂肪酸占10%。
如果吃肉比较多，就注意少吃点油，实际上很多人做不到，更多人需要在烹调中控制好油量，同时注意监测自己的体重和腰围，可防止热量摄入过多和肥胖。
橄榄油的正确使用方法
步骤/方式1
清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
步骤/方式2
做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
步骤/方式3
煎、炸：橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热，不易氧化，烹制的菜肴色泽鲜亮，很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀，用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅，而且油烟少、不易粘锅。
橄榄油咋用
步骤/方式1
可油炸：
与草本植物油不同，精炼橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
步骤/方式2
可煎：
精炼橄榄油是耐高温的，烟点在242℃-270℃之间正常烹饪温度在180℃左右，用橄榄油煎鸡蛋、牛排等食物美味又健康。
步骤/方式3
可炒菜：
精炼橄榄油除去毛油中的蛋白质、糖、色素等物质后，即为精炼油，橄榄油脱去了橄榄油中的抗氧化物质，烟点高，性质更加稳定，适合用来炒菜。
关于橄榄油有什么用到此分享完毕，希望能帮助到您。
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