这篇文章给大家聊聊关于卵磷脂是什么，以及卵磷脂功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。本文目录卵磷脂有哪些特性卵磷脂是甘油磷脂还是鞘磷脂卵磷脂功效与作用如何补充卵磷脂卵磷脂和脑磷脂结构式卵磷脂有哪些特性卵磷脂的
这篇文章给大家聊聊关于卵磷脂是什么，以及卵磷脂功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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卵磷脂有哪些特性
卵磷脂的两大特性：
①不耐高温，温度在50℃以上，在一定时间内，活性会逐渐破坏及消失。因此，服用卵磷脂应以温水冲服为宜。
②纯度越高越容易被吸收，市场的卵磷脂品种繁多，不法奸商以豆油或低纯度磷脂冒充卵磷脂。欺骗消费者或有些消费者不明白生产过程要求，图方便服用胶囊装卵磷脂，由于胶囊卵磷脂用油调和的特点，因此服用效果不佳。
卵磷脂是甘油磷脂还是鞘磷脂
卵磷脂（即甘油磷脂酰胆碱，简写为PC）属于甘油磷脂。氢化卵磷脂中不饱和键含量降低，性质更稳定，为更适合用于化妆品中的稳定型卵磷脂。卵磷脂的主要来源有大豆和蛋黄。卵磷脂具有优异的皮肤亲和性以及耐水洗性，能促进皮肤对活性成分的吸收。
卵磷脂功效与作用
卵磷脂，又称卵磷脂，是人体组织中含量最高的磷脂。卵磷脂能溶解血液中附着在血管壁上的胆汁固体脂肪，并将其输送到肝脏进行代谢和排出，从而保证富营养、富氧的血液自由流向大脑。卵磷脂能使脑神经及时得到营养补充，保持大脑的健康工作状态，有助于消除疲劳，激活脑细胞，改善精神紧张引起的急躁、易怒、失眠等症状。
如何补充卵磷脂
我们买奶粉都知道，介绍中特别指出奶粉里含有卵磷脂，为保持宝的活力，提高宝宝智力，让宝宝有更强壮的生命力，特别添加卵磷脂。
卵磷脂是什么呢？
卵磷脂又称蛋黄素，被誉为蛋白质维生素并列的”第三营养素″。
卵磷脂为大脑神经细胞提供充足的养料，加快脑神经之间的信息传播速度，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳时大脑思维更加敏捷，提高学习和工作效率。
卵磷脂这么好，怎样补充呢？
卵磷脂在市面上除了颗粒胶囊卵磷脂外，还可以吃富含卵磷脂的食物。当然对于三高，心脑血管疾病以及保护肝的人群，通过食物补充卵磷脂是不够的，还要搭配卵磷脂营养补充剂为好。
在鸡蛋，海鲜，磨茹，花生，黑豆，大豆及制品，核桃，芝麻，葵花点儿，动物肝脏和脑髓都含有丰富的卵磷脂，鱼头里含有卵磷脂最为丰富。
卵磷脂具有奇特的健脑强身的功效，但也不能完全靠他完成全面的滋补任务。对于卵磷脂这种营养素也要摄取合理合适，才能使整个身体建康，成长，发育。
卵磷脂和脑磷脂结构式
卵磷脂和脑磷脂均为磷酸甘油酯（phosphoglycerides）主链为甘油-3-磷酸，甘油分子中的另外两个羟基都被脂肪酸所酯化，噒酸基团又可被各种结构不同的小分子化合物酯化后形成各种磷酸甘油酯。体内含量较多的是磷脂酰胆碱（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰甘油、二磷脂酰甘油（心磷脂）及磷脂酰肌醇等，每一磷脂可因组成的脂肪酸不同而有若干种。
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