老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪腰子的做法和猪腰的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪腰子的做法以及猪腰的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！本文目录猪
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪腰子的做法和猪腰的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪腰子的做法以及猪腰的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪腰的做法
1:猪腰改刀十字花后切片，清水多洗几次并泡1个小时
2:烧锅热水，水煮开后加入猪腰后关火泡5分钟，捞起洗干净备用。
3:热锅加油，加入京葱，洋葱，蒜蓉，姜片，翻炒一会，再加入猪腰翻炒，再加入调好的酱汁，大火翻炒1分钟左右即可。
猪腰子做法
1/21准备食材，黑木耳提前泡发好。
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2/21猪腰对半切开。
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3/21用刀去除掉腰臊，尽量去除干净点。
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4/21每个腰子打十字花刀，底部不要切断。
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5/21再切成条状。
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6/21碗中放水，放入切好的姜丝，倒入适量白醋和花椒粒，把腰子放进去浸泡三十分钟除臊味。
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7/21这个期间，把青红椒洗净切成三角块，木耳撕小朵，小葱切未，蒜切片，姜切丝，干辣椒切段备用。
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8/21取一小碗，将一勺料酒，2勺半生抽，适量胡椒粉，鸡精，盐，葱花和少许清水拌均备用。
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9/21泡好的猪腰用清水清洗几遍后，再把水控干。
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10/21控干水的猪腰放入碗里，加适量的淀粉拌均匀。
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11/21锅中到油烧热。
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12/21在锅里先放入一部分猪腰，用铲子推动，把猪腰滑熟。
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13/21猪腰滑熟后，用漏勺捞出控油备用，再把剩下的滑好。
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14/21锅中倒油烧热。
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15/21放入姜蒜，干辣椒开大火爆香。
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16/21然后放入红青椒和黑木耳。
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17/21用铲子翻炒片刻。
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18/21接着倒入滑好的猪腰。
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19/21锅铲快速翻炒均匀，接着倒入调好的哪碗料汁。
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20/21用锅铲快速翻炒片刻关火，装盘。
猪腰子家常做法
猪腰子从中间片开，切掉白膜，切上花刀，相反方向每切三刀就切断，放入碗里，加入清水、盐浸泡1小时，锅中加入水，猪腰子冷水下锅，放入料酒煮开，捞出过凉水沥干，放入盐、蚝油、料酒、淀粉，用手抓匀腌制5分钟，锅中热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，放入洋葱、料酒翻炒断生，放入猪腰子翻炒均匀即可。
猪腰怎么做好吃又简单家常做法
步骤/方式1
准备材料，葱和芹菜切段，芹菜只要杆不要叶。泡生姜泡辣椒切小块，腰花洗干净，用菜刀拦腰切开
步骤/方式2
割掉中间芯的部分，处理干净些，不然骚味很大
步骤/方式3
腰花改刀，有点类似切龟背茄子的方法，横切，切成图片这样，但是底部需要连着
步骤/方式4
换个方向，竖着切，第一刀不要切段，第二刀切段
步骤/方式5
切好后放入碗中，放淀粉，放小部分剁辣椒，一勺料酒，一勺清油，搅拌均匀，把干辣椒切段放入碗中
步骤/方式6
然后拿出一个碗，调好酱汁。放老抽，泡生姜泡辣椒和剁辣椒，1勺料酒，味精花椒粉，还有糖，然后开火，大火先把锅烧热，再倒适量清油。
步骤/方式7
不等油辣，油刚热的时候就放入腰花，快速均匀翻炒，马上放入调好的酱汁，直到8分熟的样子，大部分已经变色，赶紧放入芹菜和葱段
步骤/方式8
然后快速翻炒几下，直到腰花颜色几乎完全变色，马上关火起锅
步骤/方式9
出锅
猪腰肉最正宗的做法
材料:猪腰一对、杜仲10g、葱段15g、姜片15g、盐适量
做法：
1、猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。用开水汆烫撇去浮沫。
2、杜仲洗净放入砂锅中。加入适量清水用大火煮开，转小火敖煮成一碗浓汁后熄火。
3、砂锅放置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。
关于本次猪腰子的做法和猪腰的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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