大家好,今天给各位分享基围虾的做法大全的一些知识,其中也会对基围虾有多少种做法能说说你的做法吗进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!本文目录冷冻基围虾的五种家常做法基围虾有几种做法大虾的15种做法基围虾的家常做法,基围虾怎么做
大家好,今天给各位分享基围虾的做法大全的一些知识,其中也会对基围虾有多少种做法能说说你的做法吗进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
冷冻基围虾的五种家常做法
用料
基围虾1盒
葱1根
玉米油1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
步骤1
冻基围虾提前一天,从冷冻取出放冰箱下格解冰。
步骤2
葱切成葱花,玉米油烧热浇在葱花里,加入蒸鱼豉油。
步骤3
水烧开,倒入基围虾进热水里,关火,浸5分钟。
步骤4
捞起上碟,形态饱满,蘸香葱、酱油吃,味道鲜美就好了。
基围虾有几种做法
白灼基围虾的做法
?将生姜切片5片,锅中加入少许的热油,放入生姜片油炸出香味后加入适量的水,能覆盖虾为主,在加入适量白酒。等热水烧开后再放入基围虾煮3-5分钟。关火后将虾捞出至凉,这时候加入适量的蒜蓉与酱油和酱汁调配即可。
干锅基围虾的做法
?配料食材准备:土豆、莴笋、莲藕、洋葱、芹菜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、淀粉、孜然粉、盐、鸡精、食用油、芝麻、料酒、蒜。
1、洗干净的虾用料酒腌制二十分钟。土豆等蔬菜配菜切好,洋葱不可更换其他配菜可更换。
2、用油热锅,把虾的表面用淀粉裹上,入锅炸3-4分钟捞出。
3、把配菜等放入油锅中继续煎炸指熟,捞起。
4、锅中的油继续炒菜,放入花椒、洋葱、蒜以及小辣椒,待到出香味后直接把基围虾、配菜放入翻炒,加上盐、鸡精、豆瓣酱、芝麻、葱,翻炒1-2分钟即可。
蒜茸基围虾的做法
?1、将蒜切成蒜蓉,生姜切丝、红椒和青椒切丁。虾洗净后用刀切开背部。
2、用油热锅,直接倒入基围虾翻炒,待到虾壳酥脆后盛起。
3、姜丝蒜蓉以及葱段倒入油锅中,榨出香味后后切成小丁的辣椒倒入与基围虾一起翻炒,放入适当辣椒粉和盐即可装盘。
香辣基围虾的做法
?1、将虾放入碗中腌制,加入少量盐、胡椒粉以及料酒腌制20分钟。青椒、红椒与洋葱切成小丁备用,生姜、打算以及葱切成碎末备用,香菜切段备用。
2、锅中放入适量的油烧至五成熟,放入腌制好的虾,小火油炸成红色后调至大火油炸。捞起备用
3、油锅中放花椒、姜蒜,至出香味后放入红青椒与洋葱翻炒,再放入虾。
4、加入适量耗油、鸡精、少许白糖翻炒。
5、放入葱花与生抽、少许辣椒油后炒匀出锅即可,最后放入香菜。
椒盐基围虾的做法
?1、将洗净的基围虾去头部。放入碗中用少量姜丝、料酒、盐腌制20分钟,放入冰箱。
2、腌制好的虾裹上一层生粉,生粉用水稍微调制一下。
3、将蒜切成小蒜块(不要切成蒜泥)、切辣椒、洋葱分两部分,备用。
4、油锅放入大量油,油温起来后开始油炸,待到虾皮脆金后捞出备用,油倒掉。
5、放入少量油,待温度起来后将蒜、辣椒放入翻炒,味道出来后放入基围虾至中火翻炒,1-2分钟后捞出,油倒掉。
6、热锅后干炒基围虾,放入适量的椒盐、蒜粒、辣椒、洋葱即可起锅。
茄汁基围虾的做法
?将洗干净的基围虾剪去虾须,用刀在虾背划开,待油锅热油后大火翻炒基围虾,依次加入番茄沙司、烟、鸡精至基围虾全身蜷缩颜色变深即可。
大虾的15种做法
主料:大虾200克
配料:大葱少许生姜少许白糖适量食醋40ml左右食盐微量
做法
1.锅热倒油,油不要太多,油热以后放入洗净的大虾;
2.虾的颜色基本变红的时候,放入极少量的食盐,然后放入一大勺白糖,根据虾的多少和大小,酌情放糖。然后大手笔倒醋,醋要盖满锅底,千万不要谨小慎微地不敢倒醋。
3.尝尝醋和糖的比例,调整至酸甜适口。
4.放入葱末和姜末,翻炒出锅。
基围虾的家常做法,基围虾怎么做好吃
大家好,我是慈康爱做饭,虾是中国餐桌上很常见的一道菜,做饭也有很多,比如白灼基围虾、蒜蓉基围虾、香辣基围虾等等。今天我为大家带来的是一道家庭版的做饭。基围虾一定要活蹦乱跳的,死了就不新鲜了,做出来的肉质比较柴。
买回来的基围虾用清水处理干净,把虾头去掉一部分,然后把基围虾从中间开背,取出虾线放一旁备用(虾头不要扔,一会熬虾油)。
开虾背去虾线
准备材料:
蒜末、盐、耗油、鸡精、生抽
锅中水烧开基围虾放下去焯一下水,大概1分钟左右就可以了,捞出来过凉水沥干备用。
锅中倒油,小火慢烧,把刚才的虾头倒入锅内,小火慢烤,慢慢的把虾油炒出来,烧到油有很多沫沫的时候,再用锅铲按压几下即可。
这个时候就可以把虾头不要了
然后加蒜末,煸炒出蒜香,表面微微金黄的时候就可以加耗油、盐、少许生抽,在加50ML的水,把基围虾倒入锅内,盖盖大火烧3-5分钟,如果还有汤汁,可以用水淀粉勾芡,不要太厚,要留店底汤。
最后一步加点鸡精就可以装盘出锅了,一道美味的家庭版蒜末基围虾就完成了。
PS:喜欢吃葱花的人可以加点葱花,喜欢吃香菜的人可以撒点香菜做点缀,看个人喜好。
基围虾有多少种做法能说说你的做法吗
基围虾的做法太多了,咱们国人对吃的都特别研究,一样的食材都能做出五花八门的味道,不愧是美食大国
基围虾或者其它虾像沿海一带喜欢白灼,沾着料汁吃原汁原味,内地的话就比较喜欢吃香辣的,油闷的比较多,看个人喜欢吧,做法太多了说不过来
分享一道我的做法,【鲜虾粉丝煲】味道鲜美,香辣又过瘾
1~虾一斤,随自己买多少吧,金针菇一把,细粉丝一把,姜蒜切碎,小米辣切碎,葱花却碎,适量,西红柿一个切片
2~金针菇洗干净放进砂锅低下,粉丝提前泡软放进金针菇上面备用
3~锅热放油,把虾放进去炸香,金黄捞出来放进砂锅里备用
4~用剩的油把姜蒜米,小米辣爆香,下西红柿炒出汁,再放两勺酱油,一勺蚝油,放一大碗水,一勺盐,鸡精适量
5~煮开,把汤汁到进砂锅里,用砂锅煮七八分钟就可以了,撒点葱花就完啦,
味道鲜美,鲜味十足,一大锅都不够吃,我的视频主页有做可以去看看,参考一下吧
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