大家好，今天来为大家分享白吉馍饼怎么做的一些知识点，和白吉馍的饼怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！白吉馍的饼怎么做食材：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。做法：1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均
大家好，今天来为大家分享白吉馍饼怎么做的一些知识点，和白吉馍的饼怎么做的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
白吉馍的饼怎么做
食材：普通面粉500克、酵母5克、盐2克、温水240克左右、玉米油15克、白糖5克。
做法：
1、普通面粉中加入酵母、盐和白糖。
2、用筷子把面粉与酵母等搅拌均匀，然后加入15克玉米油。
3、边淋入温水，边用筷子不停地搅拌，直到把温水全部加入，搅拌成面絮状。做白吉馍，水量比做家常烙饼要少很多
4、之后用手把面絮揉成光滑的面团。面团要多揉一会儿，做到“三光”：面光盆中手光。
5、然后盖上保鲜膜，让面团在温暖处发酵到大约1.5倍大。
6、把面团拿到案板上，把面再揉上一遍排气，然后分成大小一致的面剂子
7、把面剂搓成纺锤状，两头细，中间粗的模样。
8、取一个面剂，擀开成牛舌状。其他面剂可以用保鲜膜盖住防止风干。
9、面团擀好之后，顺势卷起来，收口要压到面团的底部
10、用手轻轻按扁，然后擀成6-8毫米厚的圆。这个饼坯不能太薄，不然就剥夺了它成长变厚的空间，也不要太厚，不然不易烙熟，可以有效防止外面熟里面夹生发粘的现象。
11、烤箱预热制好的饼坯放入烤箱中，上下火200度烤五分钟翻面再烤五分钟即可
白吉馍最正宗的做法
用料：面粉300克；水150克；盐1.5克；酵母1克。
白吉馍的做法1、把所有材料混合均匀揉成一个光滑细腻的面团。要揉透，再盖上保鲜膜静置30分钟。
2、然后均匀地分成六份。取其中的一份搓成纺锤形。
3、依次搓好所有的小面团。
4、用擀面杖擀开。
5、从一端卷起。
6、卷到最后要把面片的另一端收在下面。
7、依次做好余下的面胚子，然后用微湿的布盖好。防止水份流失。用擀面杖把饼胚一个个地擀开，从中间往外擀，边擀边转动，擀好的饼直径约10厘米左右。
8、铸铁锅放火上预热，然后把饼胚放入锅中，中小火烙制，每面约2～3分钟，直至饼上色成熟。
冷冻白吉馍的做法
主料：
面粉300克
盐2克
酵母3克
辅料：
温水155克
做法：
步骤1.将白吉馍原料都放进搅拌盆里，
步骤2.边加水边用筷子搅拌成絮状
步骤3.揉至光滑，用保鲜膜包住防置温暖处发面1小时至两倍大
步骤4.将发好的面分成50-55g一个小剂子，搓圆
步骤5.擀成长条
步骤6.对折
步骤7.从上外下卷起，末端抹一点水
步骤8.按扁
步骤9.用擀面杖敢几下
步骤10.平底锅余热，放入擀好的饼坯，全程小火
步骤11.烙至一面金黄，翻面
步骤12.准备好的肉夹馍馅儿（炖好的切块五花肉、切丁的辣椒彩椒葱，再加点肉汁）
步骤13.稍微放凉后就可以从中间切开，别切到底部
步骤14.塞入肉馅即可美美的享用了
白吉馍的饼怎么做才好吃
准备材料：普通面粉、酵母、温水、糖、食用碱面。
一、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀。
二、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时。
三、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团。
四、取一面团擀成椭圆形。
五、从一端卷起。
六、卷好后竖起来。
七、用手掌按压下去。
八、然后擀成不厚不薄的圆形。
九、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟。
十、醒发好的饼坯放入电饼铛中。
十一、烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜。
白吉馍饼怎么做的细腻软
你好，很高兴回答你的问题，白吉馍确实好吃，但怎么在家也能做出这么好吃的白吉馍呢？
和大家分分享一下做法。首先是饼：
1、小麦面粉1斤，添加2克酵母菌，250克温开水，和匀后醒面一会。2、醒好的面糊，搓成条，摁扁，擀开再折起来，叠成卷，随后擀成面饼。
2、电饼铛加热，不用放油，将面皮放里边，温度控制在180度上下。4、每2分钟翻一次面儿，烙至双面略微变黄，就可以了。
白吉馍饼并不是纯死面的，可是又不可以所有发醇起來，因此揉面时要少加一点酵母菌，也要减少发酵时间
肉夹馍的作法完成了，再教您肉的做法，其实不是很难，5步就能拿下。所需食物：带皮五花肉，炒糖色，酱油，姜蒜，米酒，生抽酱油，料包1、买来的生猪肉切割成块状，放进冷水中侵泡2钟头，除去脏物。
2、炒菜锅添加冷水，放进姜蒜，米酒，凉水放入生猪肉，汆烫五分钟，捞起来清洗。
3、另出锅添加冷水烧开，放进料包，炒糖色，姜蒜，米酒，生抽酱油，酱油，放进五花肉煮酥烂。
4、煮好后别着急捞起来，再焖一会，那样更进味。
5、将肉取下切碎，再剁上一个朝天椒，夹在肉夹馍里，浇上一勺煮牛肉的料汁，就可以。
在外面卖10块钱一个的白吉馍在家里就能做，并且吃着更安心，更健康，赶快试试吧。
关于白吉馍饼怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。
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