大家好，关于怎么炖鱼最好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖鱼怎么炖最好吃的知识，希望对各位有所帮助！炖鱼怎么炖最好吃炖鱼最好吃的方式是用红烧方式。红烧方式炖鱼能让鱼肉入味，汤汁浓稠，口感丰富。在烹饪过程中，首先需要热锅冷油，然后放入葱姜蒜爆香，接着放入鱼块煸炒，使鱼块表面呈微黄色，再加入适量的水或高汤，注入料酒、酱油、冰糖等调料，小火慢炖，直到汤汁变
大家好，关于怎么炖鱼最好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炖鱼怎么炖最好吃的知识，希望对各位有所帮助！
炖鱼怎么炖最好吃
炖鱼最好吃的方式是用红烧方式。红烧方式炖鱼能让鱼肉入味，汤汁浓稠，口感丰富。在烹饪过程中，首先需要热锅冷油，然后放入葱姜蒜爆香，接着放入鱼块煸炒，使鱼块表面呈微黄色，再加入适量的水或高汤，注入料酒、酱油、冰糖等调料，小火慢炖，直到汤汁变稠，鱼肉入味。当然，不同地方和不同的人对炖鱼的做法有不同的偏好。在家常菜式烹饪中，也有用清水焯去鱼腥味，用糖加醋入味的方法。
怎么样炖鱼最好吃
把鱼五百克切成段段，放在盘中配用，然后把葱，姜，料酒，香油准备好，把鱼配上姜丝，淋上香油文火炖十五分钟，炖好后端起洒一点葱花
炖鱼多久时间好吃
炖鱼需要20分钟左右，鱼炖久了鱼肉会变老，营养也会跑掉。
炖鱼是一种菜专名，是用鱼和猪肉加属上调味料放在一起用水炖的吃饭。
通用炖鱼方法：材料是鱼、猪肉、色拉油、盐、醋、葱段、姜块、花椒水、料酒。
把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀轻轻刮去浮皮，在鱼身上开斜刀口。
锅里放入油，把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下，添上汤（鸡汤也行，不成就加点儿水吧），加花椒水、料酒、精盐、味精，接着把鱼放入，在慢火上熬15-20分钟左右，取出葱段、姜块不用，放醋就可以了。
萝卜炖鱼最好吃的做法
步骤/方式1
食材清单
青鱼500克、白萝卜500克、生抽30毫升、料酒15毫升、水100毫升、生姜20克。
准备食材：白萝卜冲洗之后刨去外皮切丝，青鱼洗净，生姜切片。
步骤/方式2
在锅底铺上白萝卜丝。
步骤/方式3
放上姜片。
步骤/方式4
放上洗净的青鱼块。
步骤/方式5
倒入一勺料酒（15毫升），倒入2勺（30毫升）生抽。
步骤/方式6
倒入100毫升清水，盖上盖子大火煮开后炖煮10分钟，然后收干汁水即可。
步骤/方式7
成品图
炖鱼最正宗的做法
用料
草鱼1条
葱1根
姜5片
盐适量
蒜5瓣
干辣椒5个
八角3个
桂皮1块
香叶4片
肉蔻1个
老抽3勺
植物油15克
做法步骤
1、处理好鱼以后，用吸油纸擦干水份
2、去鳍后，切成段儿，五厘米左右，备用
3、准备调味料，葱姜蒜切片，辣椒切段儿
4、起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，放入辣椒，桂皮，香叶，肉蔻继续炒，然后加入老抽，继续煸炒
5、加入适量清水，将鱼块放入，加适量盐，大火烧开
6、锅开后转小火慢炖三小时，即可出锅。
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