大家好，今天给各位分享螺丝怎么炒的一些知识，其中也会对扬州爆炒螺蛳正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！本文目录江苏炒田螺的做法炒嗦螺的家常做法怎样炒一盘美味的螺蛳螺蛳什么季节最好吃炒螺丝怎么做好吃扬州爆炒螺蛳正宗做法江苏炒田螺的做法1、食材：田螺、香葱、姜、蒜
大家好，今天给各位分享螺丝怎么炒的一些知识，其中也会对扬州爆炒螺蛳正宗做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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江苏炒田螺的做法
1、食材：田螺、香葱、姜、蒜瓣、红椒、玉米油、盐、米酒、生抽、鸡精。2、将田螺放入锅中煮熟。
3、挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次。4、将洗好的田螺肉切薄片。5、将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。
6、油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。7、倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
炒嗦螺的家常做法
材料：田螺、油、盐、生姜，大蒜，洗干净切片，干辣椒切段，准备花椒，八角，香叶、料酒、啤酒、耗油、生抽、酱油、紫苏叶。
步骤：
1、将吐好沙泥的田螺去掉尾巴放进清水中清洗干净备用。
2、将生姜、大蒜洗净切好备用，干辣椒洗净切好备用。
3、锅中放油，油热加入生姜，大蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒爆出香味。
4、然后将田螺放入锅中大火翻炒5分钟左右。
5、之后加加入一瓶啤酒，少许料酒，用大火煮15分钟收汁。
6、快收汁的时候，加入盐，耗油，生抽酱油，紫苏叶，翻炒入味即可出锅。
怎样炒一盘美味的螺蛳螺蛳什么季节最好吃
螺蛳经过烹制，味道鲜香辣爽，越吃越想吃，欲罢不能，深受很多食客追捧。
其实食用螺蛳最好的季节就是三四月份，如等天气热了，螺蛳就会有很多成形的幼螺在体内，会对口感产生影响。
所以当今时节最适合享用此美食。
其实在中囯出产的螺蛳分为三种，一种是体形较大的螺纹螺蛳，仅产于云南，体型有鸡蛋大小，但市面很少有售。
还有一种市面上常见的一种，形如田螺，主要产地是江苏，浙江，深受大欢迎。
还有一种是清水螺蛳，产量极少，因其生长环境极其干净，深受吃货箐睐。
在我们这吃螺蛳也就是近十几年的事了，以前吃的非常少，
即使在田间地头的沟里都有，我们这里的人也不会去享用（那时我们的生活其实很苦，一年都吃不上几次荤腥）。
我第一次吃螺蛳的时候，我如今还清晰记的。
那时上初中，放寒假的时候，我和我同学的大大（父亲）去外面转悠（我同学已回东北了，
我经常和他大大一起耍，称呼他哥哥，比我年长两旬），走了很长时间，碰到有一水池（我们这叫汪），
他就用扒网扒了一下（出来的目的就是为收获点食材解馋，扒网是准备好的），有收获，几只小虾还有十几个螺蛳（我们这叫个鲁），
哥哥对我说，找对地方了，今天有好吃的了。我问他个鲁也能吃？他说放点辣椒炒炒很好吃
（他在东北长大，结婚后，儿女十几岁时搬回我们村的）。我们就大干了二个小时左右，收获颇丰，一斤多小虾，二三十斤螺蛳。
这下是又兴奋又辛苦，离家有五六里路，拖拖拉拉走了一个多小时，终于到他家了。
都没敢休息，他把螺蛳取出一些，放盆内加水搓洗干净，用剪刀剪去螺尖，
锅内放些油，葱姜辣椒，酱油炒熟，其实我闻到的菜香的味道，一直在咽口水，那个馋呀！
终于开吃了，他教我先用嘴吸一下螺尖，再用力吸一下螺大头，肉就吸入口里了。
太好吃了，又辣又鲜，把嘴都吸疼了。
时光荏苒，岁月如飞。我已步入中年，偶尔也会想起老哥，他又回东北了，已经几年未见，他对我也想念。也就打个电话相互问声安！
我也会偶尔买点螺蛳回家尝个鲜，再记起第一次吃螺蛳的那个馋！
现在吃螺蛳也不用再自已去捞了，在江苏某地已行成产业了，二十四小时到达各地市场。今天为大家介绍我做螺蛳的方法。
主料：
螺蛳七百克，
配料：
花生油五十克，八角二粒，葱花十五克，姜片十克，蒜粒二十克，红辣椒二克，
生抽十五克，蚝油十克，黄酒十克，味精一克，鸡汤一百克（用清水代替加一克鸡精），
制作：
一，先将螺蛳放较大的容器养四五天，每天换水一次，水中脏物很少时即可。
二，将螺蛳尖用剪刀剪去，洗净捞出沥水备用。
三，锅内倒入花生油烧热，先放八角烹香，再放葱，姜，蒜，辣椒炝锅，倒入螺蛳，放生抽，黄酒翻炒二分钟，
加蚝油，鸡汤，味精，炒五分钟，焖十分钟，撒香葱末出锅即可。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
炒螺丝怎么做好吃
我们老家的田螺，是我们小时候的美好回忆！长得非常大。在田边我们只选大的，把它敲碎，扔掉内脏，割掉最上面的盖，只要中间那非常结实的肉！用清水反复清洗，去掉上面的粘液，切成小块进行爆炒，或包裹在菜叶里，加点盐、辣椒面、扔进灶火里烤！味道非常香，好吃的不得了！
扬州爆炒螺蛳正宗做法
我是一名家庭主妇，经常在家做一些可口的菜给家人吃。夏天来临之际，菜场的螺丝比较多，而且家人都比较喜欢吃。所以我也经常做这一道爆炒螺丝，先把螺丝弄钳子把它尾部夹转断，泡在水里放点盐。过十分钟以后把它捞出。
锅里放油，。油七分熟就可以，再把葱姜蒜和一勺豆辩酱翻炒下，再把螺丝放下去翻炒，少许的水稍微炒一下就可以出锅了。
文章分享结束，螺丝怎么炒和扬州爆炒螺蛳正宗做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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